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青鱼是发物吗?吃青鱼会过敏吗?
2022-05-14

很多人喜欢吃鱼,因为鱼肉鲜嫩吸汁,味道极其鲜美,但有些鱼类是发物,皮肤过敏的人是不能吃的,那青鱼最为四大家鱼之一,青鱼是不是发物呢?青鱼会不会使人过敏呢?

青鱼是发物吗

青鱼不是发物。海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

发物是哪些

指富于营养或有刺激性,容易使疮疖或某些病状发生变化的食物,如羊肉、鱼虾等。”而近代中医大咖秦伯未更把发物理解为具有热性的食物:“凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、大便秘结的芥菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有发热的可能,俗称发物”。

青鱼的功效与作用

青鱼肉性平、味甘,归脾、胃经,具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,所以说青鱼可以有预防肠胃不适的作用,对于利尿有好处,而且也可以有预防妊娠水肿的功效。

茄汁青鱼的做法

材料:青鱼800g、番茄酱约300g、白糖30g、姜片10g、蒜20g、盐5g。

【做法】

1.热锅热油,爆香姜片,加糖到融化

2.青鱼入锅,每面各煎2分钟

3.把其他所有的调料都加进来,最后加到鱼身一半的青水,烧开转中火15分钟

4.感觉鱼已经吸足了汤汁,但别让番茄汁完全被烧干就可以咯,新鲜的青鱼DHA丰富,应该多吃。

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