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香干炒肉丝是什么地方的菜
2022-05-14

相信香干炒肉丝大家都吃过,但是对于喜欢美食的吃客而言,不可以只吃过菜,而不了解菜的背景和由来,这样就不能算是一个真正的饕客。那么关于香干炒肉丝,这个菜是什么菜系呢?

香干炒肉丝是什么地方的菜

一、香干炒肉丝是什么地方的菜

关于香干炒肉丝是什么地方的菜这个问题,总体上有两种说法。香干炒肉丝有说是浙江菜,香干是浙江的宁波的特色产品,而香干炒肉丝碧绿碧绿的颜色也很符合浙江菜的特色。而另一个说法就是是湘菜,湘菜中的最大主角就是豆制品,而香干更是湘菜中做法最多的食材,放了辣子的香干炒肉丝,红红火火的外貌更像湘菜。虽然香干炒肉丝是什么地方的菜至今尚未有定论,但是香干炒肉丝依然受到两方的爱戴。

二、香干炒肉丝的做法

香干炒肉丝用料都是极为普通的,但是却是一道非常下饭的菜,用普通的食材做出这么不一般的家常菜,香干炒肉丝的魅力果然十足啊。香干炒肉丝的做法首先将香干猪肉切丝待用,肉丝加料酒可以先腌着,之后蒜葱切丁,到这里基本食材都准备好了。之后开油锅先煸炒葱蒜,再炒肉丝待肉丝变色后放入香干,煸炒后放调料素炒几轮后就出锅了。

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